一、炸鸡和烧烤哪个热量高
1、生活中要比较烧烤和炸鸡的热量，那么是比较麻烦的，因为虽说炸鸡的卡路里是固定的，但烧烤种类比较多，荤素的卡路里是不一样的。一般荤类烧烤的热量为190大卡(每100克)左右，而炸鸡的热量为224大卡(每100克)，所以要是荤类烧烤与炸鸡相比，炸鸡的热量一般会比较高，因此可知，素类烧烤的卡路里也会比炸鸡低，所以烧烤的卡路里一般比烧烤低一些。
2、烧烤一般是指将肉或蔬菜直接在高温下进行烧烤，脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质，附着于食物表面，这些物质对人体的健康具有一定危害；而炸鸡则是将其置于高温油中炸制，要是使用的油品质不好，那么很有可能会滋生不利于人体健康物质，严重时还可能会致癌，导致人体肥胖等，所以无论是烧烤还是炸鸡，这两者都不是健康的食物。
3、一般来说每天吃烧烤的量并没有严格的限制，只是烧烤作为一种烤制食物，其中的致癌物质物质比较多，食用过量不利于人体的健康，为了人体的健康一般是不建议过量食用烧烤的，一天吃200-300克左右即可。
4、烧烤属于一种比较油腻的食物，其中的油脂以及脂肪含量比较高的，减肥中的人群食用，很容易加重其胃肠道负担，要是不能将其吸收消化，那么很容易转变为脂肪储存在人体中，导致人体发胖，减肥期间的人群，饮食应该保持清淡，所以减肥期间一般是不建议吃烧烤的。
二、炸串热量高吗
1、炸串属于油炸食品，每100g炸串的热量大约为150-200大卡，所以炸串属于高热量食物，而且食用100g炸串的热量，占人体每天所需热量的10%。
2、炸串是我国传统的食品之一，但是炸串经过油炸后，会产生多环芳香烃。而多环芳香烃是一种结构简单的小分子有机化合物，纯品为透明结晶状固体。可以溶解与水，在熔点时它很容易聚合，也可以在紫外线下聚合，容易产生有害物质，所以需要少吃炸串。
三、炸串的热量
炸串的热量要看炸的东西是什么，如炸羊肉串217大卡(每100克)，炸鸡肉串163大卡(每100克)。炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃，通常与各种酱料配合，会产生不同的口味。
人体每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产热营养素提供的，食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪、糖类和碳水化合物。
人体每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产热营养素提供的，食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪、糖类和碳水化合物。
蛋白质、脂肪、糖类和碳水化合物经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动，热能供给过多时，多余的热量就会变成脂肪贮存起来。
热量消耗的途径首先是基础代谢率，约占人体总热量消耗的65~70%，第二部分是身体活动，约占总热量消耗的15~30.第三部分是食物的热效应。