卤毛豆的做法有哪些
1、冻豆腐适量，葱姜蒜适量，油盐酱醋适量，生抽适量，鸡精适量。
2、冻豆腐切块毛豆米，准备腊肉。
3、锅内倒油，但油温7分热时，倒入冻豆腐煎至金黄色捞起待用。
卤毛豆怎么做好吃
要做好吃的卤毛豆，可以按照以下步骤进行：
准备材料：新鲜的毛豆、姜片、葱段、大蒜瓣、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐等。
处理毛豆：将毛豆洗净，去掉两端的须和硬壳。如果毛豆比较老，可以先焯水煮一下，使其更容易入味。
炒香调料：热锅加入适量的油，放入姜片、葱段、大蒜瓣和干辣椒，小火炒香出香味。
加入毛豆：将处理好的毛豆放入锅中，翻炒均匀。
调味：加入适量的料酒，翻炒均匀后加入适量的生抽、老抽和白糖，继续翻炒均匀。
加水炖煮：加入适量的水，水量要稍微多一些，以便毛豆更容易入味。盖上锅盖，小火炖煮约15-20分钟，直到毛豆变得软烂入味。
调味：根据个人口味，适量加入盐，再翻炒均匀。
出锅：炖煮至汤汁收干，毛豆入味后即可出锅。
这样做出来的卤毛豆口感鲜嫩，味道香醇，既可以作为下酒菜，也可以作为零食享用。记得根据个人口味调整调料的用量，以达到最适合自己的味道。
毛豆结的家常做法
1.准备食材毛豆结两端剪掉点
2.洗净后的毛豆结加水煮开后再煮5-8分钟
3.毛豆结冰水冷结一下捞出控水倒入香糟卤，没过毛豆结就可以。静置1小时即可食用冰箱里冷藏一晚更入味。
毛豆怎么做卤味家庭版
做法步骤
步骤1
毛豆去头去尾，这样卤的毛豆更加入味
步骤2
清洗后，用盐水泡十分钟，这样煮出来的毛豆会更加嫩绿
步骤3
准备调味料
步骤4
大火烧开调味料
步骤5
倒进毛豆，大火滚开，转中火煮30分钟
步骤6
卤毛豆出锅
卤毛豆是怎么做的
其制作方法是将毛豆清洗干净，锅内放入清水，加入盐、葱段、姜片，烧开后放入毛豆角，用中火煮熟捞出，沥干。
锅内换清水，加入盐、葱、姜，再加味精、料酒、五香料包，烧沸后煮10分钟，倒入盆内，放入煮好的毛豆角卤12小时即成。