一、烤猪脚用什么方法烤好
1.四只猪蹄清理净杂毛剁成16块，洗净，入冷水锅，同时加入生姜和黄酒
2.大火煮开，撇净浮沫(时间略久，尽量撇干净)
3.不用换锅直接加入冷冻的老卤汤块（把卤汁放冰箱冻至而成）
4.煮沸的同时依然及时清理浮沫，新补适量葱姜蒜和八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、五香粉等香料
5.煮开也完全没有浮沫了继续加入冰糖或红糖，补少量酱油
6.小火炖一小时以上，中途视情况补一点盐，关火前滴两滴蚝油
7.将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热，烤前取出
10.刷好备用，烤架上刷少许植物油，下层用一个烤盘垫油纸或者锡纸接渣，烤架上摆开刷好糖水的猪蹄，中层或中下层烤制15分钟-1小时皆可
11.烤的时候准备干碟一份：就是把现辣椒粉和花椒粉(买成品辣椒花椒粉亦可)熟黄豆粉及花生仁碎、盐、五香粉、细香葱花、香菜等混合
12.猪蹄烤到表皮红亮吱吱冒油即可出炉，可干吃，也可裹干碟香料蘸食
二、梦见猪脚烤不熟的预兆
1、梦见猪脚烤不熟的预兆
虽有长辈的爱护提拔，或父祖之余德荫益，而可成功于中年或壮年，但基础运劣，须防青年或晚年期之急变没落或遭受病苦、破财、失败或因色情事被杀等之不安定，凶运频来之兆。【吉多于凶】
虽有长辈的爱护提拔，或父祖之余德荫益，而可成功于中年或壮年，但基础运劣，须防青年或晚年期之急变没落或遭受病苦、破财、失败或因色情事被杀等之不安定，凶运频来之兆。【吉多于凶】
吉凶指数：92（内容仅供参考，不代表本站立场）
「宜」宜读英文，宜看3D电影，宜看动漫。
「忌」忌施舍，忌读古书，忌午后起床。
本命年的人梦见猪脚烤不熟，意味着诸事平顺，凡事要亲身处理，风雨天少出门。
梦见肥胖的猪，预示事业兴旺，生气勃勃。反之，如果梦见瘦猪，说明做梦人最近家业不好，有点暗淡萧条，可能家里有人会给你惹麻烦。
怀孕的人梦见猪脚烤不熟，预示生男，勿背重物，慎防流产。
梦见猪脚烤不熟，需要调整心态的一天。这两天的焦虑情绪，往往与你对新情况的不熟悉有关，不要太焦急了，掌握多一点材料多加分析就是。端午节家人自然也会希望你回去团聚吧，没有时间的话，给个电话问候也好！
梦见猪脚烤不熟，按周易五行分析，吉祥色彩是紫色，桃花位在正西方向，财位在西北方向，幸运数字是1，开运食物是青菜。
做生意的人梦见猪脚烤不熟，代表起伏不定，财运不佳，慎防美人计。
恋爱中的人梦见猪脚烤不熟，说明互相信任，不听旁人挑拨是非，婚姻可成。
做生意的人梦见买猪脚，代表在房地产方面得财利不少。
上学的人梦见切猪脚，意味着接近录取成绩，稍加努力有希望。
怀孕的人梦见想吃猪脚，预示生女，又是千金，命中注定，何必感叹。
做生意的人梦见炖猪脚，代表得财利，和气谦虚，勿刚勿傲。
梦见烤肉怎么烤都烤不熟，适合单独行事的一天！越是意见众多的工作/学业场合，越容易让你这两天头绪烦乱。这两天比较适合承担独立操作性强的工作/学业任务呢！恋情方面，你的表现有些大男人或大女人，小心恋人有意见哦！单身的你可能会遭遇开门见山的示爱方式，要有心理准备了！
本命年的人梦见白猪脚，意味着慎防官符，或刑牢之灾，朋友之事少管。
做生意的人梦见猪脚，创业先有困难，不顺利，今夏来临渐顺利。
梦见吃猪脚，按周易五行分析，吉祥色彩是黑色，财位在正东方向，桃花位在西北方向，幸运数字是6，开运食物是木耳。
梦见买猪脚，今天会出现需要你作出评价或者判断是非的局面，你最好有着公正客观的态度，让身边人都感到服气。你的个人魅力指数也会因此飙升。
怀孕的人梦见烤肉怎么烤都烤不熟，预示生男，春占生女、勿过分劳累动胎气。
梦见猪，是暗示你的精神状态正处于贫乏的状态，在感情上是好色的象征，必须注意自己在性爱上的问题，有可能会欲求不满。而在金钱上代表可能会过于贪婪的倾向，千万别因为太贪反而对自己不利。
三、烤猪脚怎么做
今天小编分享一道好吃又实用的家常菜
1、烤猪蹄，是一种新的特色烧烤菜肴。色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。
2、今天小编就来分享一下“香辣烤猪蹄”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
猪蹄、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、干辣椒、大葱、生姜、冰糖、料酒、黄豆酱、老抽、蚝油、生抽、白芝麻、孜然粉、辣椒面
4、先把猪蹄一切两半，洗干净以后放入冷水锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，再撇去浮沫，捞出清洗干净，再放入砂锅中，放入大葱、姜片、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、料酒、一勺黄豆酱、老抽、蚝油、生抽、盐两勺
5、再放入漫过食材的凉水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖一个小时，时间到时，捞出沥干汤汁，再摆在包好锡纸的烤盘上，烤箱设定180度，开上下火，烤三十分钟
6、时间到时拿出，刷上一层食用油，撒上白芝麻、孜然粉、辣椒面。再放入烤箱烤十分钟就可以吃了
7、猪蹄里面含有胶原蛋白，胶原蛋白对皮肤的作用不言而喻，具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功效